吃氨糖是否影响转氨酶(氨糖对转氨酶有影响吗？研究证实或否认)

背景介绍

氨糖是一种营养元素，在身体中扮演着重要的角色。它主要存在于动物软骨、蹄、皮、骨骼、脂肪和液组成成份中。氨糖的补充是否会影响中的转氨酶则一直备受关注。

什么是转氨酶

转氨酶通常指天门冬氨酸氨基转移酶(ALT)和门冬氨酸氨基转移酶(AST)。这是细胞内常见的两种酶类，也是功能监测的重要指标。一般情况下，ALT和AST浓度在正常范围内，代表着健康运作。而如果这两种酶类浓度过高，就说明可能出现了问题。

氨糖对转氨酶的影响

已有研究证实，氨糖的补充对中ALT和AST的浓度没有显著影响。一项研究参考了Witkamp等人的研究，发现接受7天和14天高剂量氨糖补充的老鼠，其中ALT和AST浓度并无显著变化。原因可能是对氨糖有很好的代谢，使得氨糖的数量没有累积造成损害。

氨糖为何没有影响转氨酶

当人体内氨糖过多时，会将其代谢转变为葡萄糖和后果糖，同时释放能量。这个过程需要通过多个酶类的参与完成。因此，研究认为氨糖大致不会影响中ALT和AST浓度的原因，就在于氨糖经代谢后并不堆积，而是快速转化为葡萄糖和后果糖。

其他注意事项

虽然氨糖不会显著影响中ALT和AST浓度，但是在服用氨糖补充剂时，也需要注意多种情况：不要超过建议剂量，不要和其他搭配使用，防备各种不良反应等。如果体内有，应在医生指导下使用氨糖补充剂。

结论

大量研究数据证明，氨糖的摄取不会影响中ALT和AST浓度。虽然研究的局限性存在，但是作为目前知名的数据和研究结果，我们还是可以基本肯定氨糖补充对转氨酶没有影响。

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